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V comme vegan
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Dans cet essai accessible et engagé, Théo Ribeton dresse pour la première fois un état des lieux social et culturel de la dynamique vegan. Alors que la bataille des arguments moraux et environnementaux est gagnée depuis plus de quarante ans, les habitudes et traditions opposent pourtant une série d'obstacles invisibles aux contours flous. Pourquoi le monde est-il en train de devenir vegan ? Quel rapport entretenons-nous avec ce phénomène ? Quel impact sur notre gastronomie et
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Spécifications techniques
Date de sortie | 18 août 2017 |
Langue | Français |
Éditeur | NOVA |
Collection | Parallaxe |
Catégories | |
Nombre de pages | 185 pages |
Composition | Contient un seul article |
Support | Livre imprimé à couverture souple |
Mesure | 21.0 cm (Hauteur), 13 cm (Largeur), 274 gr (Poids) |
Accessibilité | Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier |