Pâtisserie vegan

Des recettes véganes photographiées pas à pas et détaillant les tours de main, les ustensiles, les ingrédients et les techniques. Après avoir passé en revue les matières premières (laits végétaux, substituts à l'oeuf ou fécules) et les bases (pâtes, génoise, brioche), la pâtissière livre plus de 80 recettes : opéra, fraisier, tropézienne, macarons, Paris-Brest, madeleines ou pains au chocolat.


Spécifications techniques

Date de sortie21 février 2022
LangueFrançais
ÉditeurLA PLAGE
Catégories
Nombre de pages251 pages
CompositionContient un seul article
SupportLivre imprimé à couverture rigide
IllustrationsPhotographies, Illustrations en couleur
Mesure27.0 cm (Hauteur), 20 cm (Largeur), 1220 gr (Poids)
Accessibilité  Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier