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Les étoiles de la pâtisserie : Le Chocolat
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Après une formation auprès de Philippe Urraca, puis chez Fauchon, Yann Brys obtient le titre de Meilleur Ouvrier de France en 2011, dans la section pâtisserie. Il devient ensuite Directeur de la Création chez Dalloyau.
Spécifications techniques
Date de sortie | 01 septembre 2015 |
Langue | Français |
Éditeur | EDI8 |
Composition | Contient un seul article |
Support | Contenu numérique à télécharger |
Format | Format fixe |
Accessibilité | Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format ePub |