L'abeille qui orne le couteau laguiole en est le porte-drapeau. Le laguiole, couteau paysan de l'Aubrac, né à Laguiole (Aveyron), dans l'atelier d'un simple coutelier-forgeron, est aujourd'hui un marqueur culturel de l'attachement à un territoire préservé et le symbole d'un art de vivre à la française. « Monté à Paris » dans la poche des bougnats, le laguiole a acquis ses lettres de noblesse auprès des couteliers Calmels, Pagès et Crocombette.Dans cet ouvrage superbement illu