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Pâtisserie vegan
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Des recettes véganes photographiées pas à pas et détaillant les tours de main, les ustensiles, les ingrédients et les techniques. Après avoir passé en revue les matières premières (laits végétaux, substituts à l'oeuf ou fécules) et les bases (pâtes, génoise, brioche), la pâtissière livre plus de 80 recettes : opéra, fraisier, tropézienne, macarons, Paris-Brest, madeleines ou pains au chocolat.
Technical specifications
Release date | February 21th 2022 |
Language | French |
Publisher | LA PLAGE |
Categories | |
Number of pages | 251 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Hardback |
Illustrations | Halftones, unspecified, Illustrations, color |
Measure | 27.0 cm (Height), 20 cm (Width), 1220 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |