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500 astuces pour cuisiner comme les pros
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Des trucs sauve-la-vie, des techniques hyper efficaces, des conseils d'experts Coup de pouce a regroupé dans ce livre incomparable 500 astuces qui rendent la cuisine accessible et plus facile. Comment réussir un rôti, apprêter le fenouil, faire une crème brûlée ? Comment décortiquer le homard, choisir la poudre de cacao, détoxiquer les têtes-de-violon ? Comment conserver le safran, les noix, les vinaigres ? Comment concocter un kir royal, un martini, un cosmopolitain ?
Technical specifications
Release date | October 02th 2009 |
Language | French |
Publisher | TRANSCONTINENTAL |
Collection | Coup de pouce |
Categories | |
Number of pages | 383 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Paperback / softback |
Measure | 27 cm (Height) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |